大豆中的蛋白质含量高达40%，并且都是蛋白，被誉为农田里的肉，是植物性蛋白的重要来源。加工成豆制品后，这些蛋白质被初步分解，以更小的结构形式进入人体，更利于我们吸收利用。而且豆制品中富含谷类食物缺乏的赖氨酸，是与谷类食物互补的理想食品。

好的食物是用心做出来的，好的豆腐更是用真心和汗水做出来的，食物只有用心做，才能得到人们的认可。